Коптильная печь Smoker 70×70×185 Eco – дровяная, открытая топка

Коптильная печь Smoker 70×70×185 Eco – дровяная, открытая нижняя топка, компактное профессиональное решение

Модель Smoker 70×70×185 Eco создана для тех, кто ценит подлинный вкус продуктов на дровах и хочет получить его в простом и доступном по цене формате. Открытая нижняя топка, двойные стенки с 5‑сантиметровой теплоизоляцией и мобильное основание делают эту печь надёжным инструментом для ресторанов, мясных лавок и кейтеринговых компаний.

Концепция Eco: проще конструкция, тот же профессиональный уровень

Несмотря на приставку “Eco”, печь относится к профессиональному оборудованию. Она построена на базе:

• корпуса из стального листа толщиной 1 мм;
• двойных стенок с утеплителем из каменной ваты 5 см;
• четырёх поворотных колёс для удобного перемещения.

Экономичность достигается за счёт отказа от газовых горелок и сложной автоматики. Печь работает исключительно на дровах, полностью полагаясь на умение мастера управлять огнём и дымом.

Открытая нижняя дровяная топка

В нижней части расположена открытая топка, куда закладываются поленья. Образующееся тепло и дым естественным образом поднимаются в коптильную камеру. Такой подход даёт ряд преимуществ:

• удобная закладка и регулировка дров во время копчения;
• визуальный контроль пламени и углей;
• возможность использовать разные породы древесины для получения уникального аромата.

Дуб, бук, яблоня, вишня, орех — выбор древесины полностью за вами, а открытая топка позволяет тонко настраивать интенсивность горения.

Компактные габариты 70×70×185 см

Размеры 70×70×185 см делают печь подходящей для небольших кухонь, производственных цехов и уличных площадок. Небольшая площадь основания упрощает размещение, а вертикальная конструкция обеспечивает достаточный полезный объём. Внутри можно установить несколько уровней решёток для одновременного копчения:

• рёбер, грудинки и pulled beef;
• целых или половинок кур, крыльев, колбас;
• рыбы, сыра и овощей.

Это делает модель Eco хорошим выбором для малых и средних партий продукции.

Стальной лист 1 мм – прочность и эффективность

Корпус изготовлен из стали толщиной 1 мм, что обеспечивает:

• устойчивость к деформациям и перегреву;
• достаточную жёсткость для ежедневной эксплуатации;
• быструю реакцию на изменение интенсивности огня.

В сочетании с качественной сваркой и надёжными замками печь демонстрирует долгий срок службы даже при интенсивном использовании.

Теплоизоляция из каменной ваты 5 см

Между внутренней и внешней стенками заложен слой каменной ваты толщиной 5 см. Такая теплоизоляция:

• снижает теплопотери и стабилизирует температуру;
• уменьшает нагрев внешних поверхностей;
• уменьшает расход дров, повышая энергоэффективность.

Для длительного копчения в режиме low & slow это особенно важно: вы экономите топливо и получаете ровный результат от партии к партии.

Четыре колеса для мобильности

Печь установлена на четырёх поворотных колёсах, благодаря чему её легко:

• перемещать при перестановке оборудования;
• вывозить на улицу для мероприятий;
• отодвигать при генеральной уборке.

Фиксаторы на колёсах предотвращают смещение во время работы и обеспечивают безопасность.

Области применения

Smoker 70×70×185 Eco идеально подходит для:

• BBQ-ресторанов и небольших кафе;
• мясных магазинов и деликатесных лавок;
• фудтраков и уличного кейтеринга;
• небольших отелей и гостевых домов;
• фестивалей и выездных мероприятий.

Совмещая традиционное дровяное копчение с современной конструкцией корпуса и теплоизоляцией, печь помогает создать узнаваемый фирменный вкус.

Ключевые преимущества

• Полностью дровяная печь с открытой нижней топкой
• Компактные размеры 70×70×185 см
• Корпус из стали 1 мм с теплоизоляцией 5 см
• Четыре колеса для удобного перемещения
• Простая, надёжная и понятная в эксплуатации конструкция
• Низкие эксплуатационные расходы при профессиональном результате