مشاوي ذات محصنة مدمجة

مشاوي ذات محصنة مدمجة — حل احترافي للمطاعم ومشاغل الشواء ومؤسسات الكيتيرينغ، يجمع بين متانة التصنيع والتحكم الفعال بالدخان. الهيكل الخارجي مصنوع من فولاذ مقاوم للصدأ من فئة 430 بتشطيب ساتيني وسمك صفيحة 1 مم، والإطار من بروفيل 430 أيضاً لضمان صلابة بنيوية. الحجرة الداخلية مصنوعة من الصلب الخام ومبطنة بآجر مقاوم للحرارة في قاع الحجرة وجدرانها الجانبية لتتحمل اشتعال الفحم أو الحطب وتوزع الحرارة بكفاءة.

الأبعاد: عرض (من اليسار إلى اليمين) 100 سم، عمق (من الأمام إلى الخلف) 55 سم، ارتفاع 100 سم. يحتوي الموديل على شبكتين (مستويين)، ما يمنحك منطقة للشواء على حرارة مباشرة ومنطقة علوية للتدفئة أو التهدئة. هذا الترتيب يسمح للطهاة بإدارة عدة أصناف في وقت واحد: الشواء السريع في الأسفل والإنهاء أو الاحتفاظ بالحرارة في الأعلى.

الوقود والنكهة: الفحم (الوقود الصلب) يمنح الطعام نكهة مدخنة طبيعية ولون تحمير ممتاز. الشبكات: شبكات صفائح (تُستخدم لشوّاء الكفتة)، شبكات قضبان بقطر 8 مم (شائعة لأسماك)، وشبكات حديدية صلبة 10×10 مم لعلامة الخبز القوية (mühürleme) وهي تمنح خطوط شواء مميزة؛ يمكن تركيب الشبكات المربعة بشكل مائل (تركيب قطري) لتعزيز أثر الختم.

المزايا التشغيلية والصيانة: رف للتبريد/الترتيب، مجرى وشُلف شحوم مخفي ودرج لجمع الشحوم، ودرج لإخراج الرماد لتسهيل التنظيف. مخرج المدخنة قطره Ø25 سم وارتفاع 10 سم مثبتان كخيار قياسي؛ يمكن تفصيل وصلات المدخنة حسب طلب التركيب. نوفر تصنيع بمقاسات مخصصة حسب حاجة الموقع والتصميم.

أماكن الاستخدام: المطاعم، مطابخ المفتوحة (Open Kitchen)، الفنادق، شركات الكيتيرينغ ومحلات الشواء المحترفة. تصميم المحصنة يقلل من انتشار الدخان داخل المطبخ ويحسن راحة الفريق ومعايير النظافة.

الشحن والتغليف: الشحنة متاحة إلى جميع أنحاء العالم؛ تكاليف النقل يتحملها المشتري. نظراً لحجم المنتج ووزنه، نوصي بتنسيق اللوجستيات قبل الشحن.

الوزن: المعلومة «~28 KG» التي أُشير إليها تبدو غير دقيقة؛ بالنظر إلى الأبعاد والمواد، الوزن الحقيقي عادة أعلى بكثير. نطاق الوزن التقديري: نحو 60–75 كجم (تقديري). ننصح بطلب تأكيد الوزن من المصنع أو طلب قياس فعلي للمنتج النهائي.

لماذا تختار هذا المنتج؟ تصميم متين، سهولة في التنظيف، أداء احترافي للحجرة الداخلية، وتحكم فعال بالدخان يضمن طعم الفحم الأصيل مع بيئة عمل أنظف وأكثر راحة للطاقم.